DESCRIÇÃO
Partículas de milho com granulometria grossa, obtidos a partir de milho integral selecionado, que após processo de degerminação e separação de películas, passa por peneiramento e aspiração, obtendo-se partículas grossas, grãos divididos em duas ou mais partes, conforme característica deste produto.

APLICAÇÕES

Matéria prima para produção de cereais (corn flakes), farináceos, empanados, snacks, cereais, culinária, empacotadoras, moageiras e outros.

ESPECIFICAÇÕES FÍSICO-QUÍMICAS
– Umidade: Máx. 13%
– Teor de óleo: Máx. 1%
– Proteína bruta: Min. 7%
– Fibra bruta: Máx. 1%
– Acidez (ml sol. 1N de NaOH/100g): Máx. 3%
– Amido: Min. 80%
* Referência: RDC n° 623, de 9 de março de 2022.

GRANULOMETRIA
– 5,660 mm | Peneira 3 | Máx. 25%
– 4,000 mm | Peneira 5 | Máx. 60 a 90%
– 2,800 mm | Peneira 7 | Máx. 5%
– Prato | Fundo | Máx. 1%

CONTAMINANTES INORGÂNICOS
Arsênio:  0,30 mg/kg
Chumbo: 0,20 mg/kg
Cádmio: 0,10 mg/kg

MACROSCOPIA E MICROSCOPIA
Areias: Máximo 1,5 % de areia ou cinzas insolúveis em ácido
Ácaros: Máximo de 5 na alíquota analisada
Fragmentos de insetos indicativos de falhas das boas práticas de fabricação: Máx. 50 em 50 g

AVALIAÇÕES SENSORIAIS
– Cor: Amarelo levemente alaranjado
– Sabor: Característico a milho
– Odor: Característico a milho
– Aspecto: Grânulos grossos

ADITIVAÇÃO
Não Contém.

ESPECIFICAÇÕES MICROBIOLÓGICAS
Salmonela sp (25g): Ausência
Bacillus (UFC/g) : cereus m: 1,0 x 102  M: 1,0 x 103
Escherichia (UFC/g): coli m: 1,0 x 102 M: 1,0 x 103
*Referência: RDC 331/2019 E IN 60/2019.

ESPECIFICAÇÕES MICOTOXINAS
Aflatoxina (B e G): Máx. 20,0 ppb
Ocratoxina A: Máx. 10,0 ppb
Zearalenona: Máx. 150,0 ppb
Fumonisinas (B1, B2): Máx. 1.500 ppb
Deoxinivalenol (DON): Máx. 750 ppb
* Referência: RDC n.º 07 de 18/02/2011 complementado pela RDC n.° 38 de 08/02/2017.

INFORMAÇÃO NUTRICIONAL 
Porção de 100g (2 xícaras)
Quantidade por porção / %VD*
– Valor Energético: 353 Kcal = 1491 KJ / 17%
– Carboidratos: 77,9 g / 26%
– Açucares totais: 0,9 g / 2%
– Açucares adicionados: 0 g / 0%
– Proteínas: 8,2 g / 16%
– Gordura Totais: 1 g / 1,5%
– Gorduras Saturadas: 0 / 0%
– Gorduras trans: 0 / 0%
– Fibra Alimentar: 3,7 g / 6%
– Cálcio: 0 g / 0%
– Sódio: 0 mg / 0%
* % Valores Diários de referência com base em uma dieta de 2.000 calorias ou 8.400KJ.

RÓTULO E INF. NUTRICIONAL
De acordo com a Resolução RDC Nº 360 de 23/12/2003.

ALERGÊNICO
– Trigo, centeio, cevada, aveia e suas estirpes hibridizadas. Não
– Crustáceos e derivados. Não
– Ovos e derivados. Não
– Peixes e derivados. Não
– Amendoim e derivados. Não
– Soja e derivados. Não *
– Leites de todas as espécies de animais mamíferos. Não
– Amêndoa (Prunusdulcis, sin. Prunusamygdalus, Amygdaluscommunis L.). Não
– Avelãs (Corylus spp.). Não
– Castanha-de-caju (Anacardiumoccidentale). Não
– Castanha-do-brasil ou castanha-do-pará (Bertholletia excelsa). Não
– Macadâmias (Macadamia spp.). Não
– Nozes (Juglans spp.). Não
– Pecãs (Carya spp.). Não
– Pistaches (Pistacia spp.). Não
– Pinoli (Pinus spp.). Não
– Castanhas (Castanea spp.). Não
– Látex natural. Não
*Referência: RDC n° 26, de 02 de julho de 2015. Não
* Alergênico podendo conter soja

TRANSGÊNIA
Informações das espécies doadoras do gene (Bacillus thuringiensis, Streptomyces viridochromogenes, Agrobacterium tumefaciens, Zeamays.)

EMBALAGEM 
Ráfia laminada: 25KG e 50 kg
Big bag: 1.250 KG
Granel

VALIDADE 
– 120 dias a partir da data de fabricação.

CONSERVAÇÃO 
Conservar em local fresco, seco e arejado, afastando das paredes, livre de odores, insetos e roedores e ao abrigo da luz solar direta. Não estocar próximo de produtos que ofereçam risco de contaminação por cheiro, insetos ou agentes químicos.

TRANSPORTE
Em caminhões limpos, secos, livres de insetos, de larvas, sem resíduos de outras substâncias que possam contaminar o produto, como tóxicas, graxas e/ou lubrificantes e protegidos contra umidade e raios solares.