DESCRIÇÃO
Grânulos de milho fino, obtidos a partir de milho integral selecionado, que após
processo de Degerminação e separação de películas, passa por moagem e
peneiramento, obtendo-se partículas finas, uniformes e sem presença de pó,
conforme característica deste produto.

APLICAÇÕES
Semolina de milho é um tipo de farinha de milho grossa com grãos de até 0,6
milímetros de diâmetro. Ela é utilizada no preparo de cereais matinais e salgadinhos
industrializados.

ESPECIFICAÇÕES FÍSICO-QUÍMICAS
– Umidade: Máx. 13% – Adolfo Lutz 4.4.1-MAP 03
– Extrato etéreo: Máx. 1% – Adolfo Lutz 032:4 – Método B
– Proteína bruta: Min. 7% – Adolfo lutz 4.12
– Fibra bruta: Máx. 1% – Adolfo lutz 44.5
– Amido: Min. 80% – Adolfo Lutz 4.14

GRANULOMETRIA
– 0,600 mm | Peneira 30 | Máx. 10% – ABNT
– 0,500 mm | Peneira 35 | Entre 15 a 50% – ABNT
– 0,425 mm | Peneira 40 | Entre 20 a 50% – ABNT
– 0,250 mm | Peneira 60 | Máx. 20% – ABNT
– Prato | Fundo | Máx. 5% – ABNT

AVALIAÇÕES SENSORIAIS
– Cor: Amarelo
– Sabor: Característico
– Odor: Característico
– Aspecto: Grânulos finos

ADITIVAÇÃO
Não Contém.

ESPECIFICAÇÕES MICROBIOLÓGICAS
Salmonela sp (25g): Ausência
Bacillus cereus (UFC/g): m: 1,0 x 102 M: 1,0 x 103
Escherichia coli (UFC/g): m: 1,0 x 102 M: 1,0 x 103
* Referência: RDC Nº 331 de 23/12/2019, IN 60 de 23/12/2019.

ESPECIFICAÇÕES MICOTOXINAS
– Aflatoxina (B e G):Máx. 20,0 ppb
– Ocratoxina A:Máx. 10,0 ppb
– Zearalenona:Máx. 150,0 ppb
– Fumonisinas ( B1, B2):Máx. 1.500 ppb
– Deoxinivalenol (DON):Máx. 750 ppb
*Referência: RDC n. º 07 de 18/02/2011 complementado pela RDC n. º 38 de
08/02/2017.

INFORMAÇÃO NUTRICIONAL 
Porção de 100g (2 xícara)
Quantidade por porção / %VD*
– Valor Calórico: 330 Kcal = 1506 KJ / 16,5%
– Carboidratos: 74,0 g / 24%
– Açucares totais: 0,9 g / 2%
– Açucares adicionados: 0 g / 0%
– Proteínas: 7,0 g / 9%
– Gordura Totais: 0,80 g / 1,45%
– Gorduras Saturadas: 0 / 0%
– Colesterol: 0 mg / 0%
– Fibra Alimentar: 5,8 g / 23%
– Cálcio: 0 g / 0%
– Sódio: 0 mg / 0%
* (%) Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 Kcal ou 8.400 KJ

ALERGÊNICO
– Trigo, centeio, cevada, aveia e suas estirpes hibridizadas: Não
– Crustáceos e derivados: Não
– Ovos e derivados: Não
– Peixes e derivados: Não
– Amendoim e derivados: Não
– Soja e derivados: Não
– Leites de todas as espécies de animais mamíferos: Não
– Amêndoa (Prunusdulcis, Amygdaluscommunis L.): Não
– Avelãs (Corylus spp.): Não
– Castanha-de-caju (Anacardiumoccidentale): Não
– Castanha-do-brasil Não ou castanha-do-pará (Bertholletia excelsa): Não
– Macadâmias (Macadamia spp.): Não
– Nozes (Juglans spp.): Não
– Pecãs (Carya spp.): Não
– Pistaches (Pistacia spp.): Não
– Pinoli (Pinus spp.): Não
– Castanhas (Castanea spp.): Não
– Látex natural: Não
*Referência: RDC n° 26, de 02 de julho de 2015.
*Alergênicos podendo conter soja.

RÓTULO E INF. NUTRICIONAL
IN nº75, de 8de outubro de 2020,
RDC Nº429 de 8 de outubro de 2020

EMBALAGEM
Ráfia:: 25 KG e 50 kg
Big bag:: 1.250 KG

VALIDADE 
– 120 dias a partir da data de fabricação.

ARMAZENAMENTO
Conservar em local fresco, seco e arejado, afastando das paredes, livre de odores,
insetos e roedores e ao abrigo da luz solar direta. Não estocar próximo de produtos
que ofereçam risco de contaminação por cheiro, insetos ou agentes químicos.

TRANSPORTE
Em caminhões limpos, secos, sem resíduos de outras substâncias químicas, tóxicas, graxas e/ou lubrificantes e protegidos contra umidade e raios solares.